سرویس سبک زندگی فردا: روغن زیتون که یکی از اجزای اصلی و جدایی ناپذیر رژیم غذایی مدیترانهای محسوب میشود غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و میتواند خطر بیماریهای قلبی، فشار خون بالا و سکته مغزی را کاهش دهد.
خواص و مضرات روغن زیتون یونان دارای بالاترین میزان مصرف روغن زیتون در جهان است، یونانیها به طور متوسط ۲۴ لیتر به ازای هر فرد در سال روغن زیتون مصرف میکنند. اسپانیاییها و ایتالیاییها به ترتیب با ۱۵ و ۱۳ لیتر به ازای هر نفر در ردههای دوم و سوم قرار دارند. روغن زیتون چیست؟ روغن زیتون نوعی چربی است که از فشردن میوهی درخت Olea europaea به دست میآید و از آن در لوازم آرایشی، دارو و پخت و پز استفاده میشود. انواع رغن زیتون روغن زیتون فوق بکر یا فرا بکر (Extra virgin) از اولین مرحله پرس کردن زیتون پس از برداشت محصول بدست میآید. این نوع روغن زیتون شفاف است و طعم قوی دارد. در تولید این روغن زیتون از گرما و یا مواد شیمیایی استفاده نمیشود؛ بنابراین سالمترین و پرفایدهترین نوع روغن زیتون است. روغن زیتون خالص یا بکر (virgin) نوع دیگری از روغن زیتون است که در تهیه آن نیز از گرما یا مواد شیمیایی استفاده نمیشود. ولی درجه اسیدی بودن این نوع بیشتر است و از پرس کردن زیتون در مرحله نخست تهیه نمیشود. روغن زیتون معمولی در مرحله سوم پرس کردن زیتون و با کمک
فرایندهای شیمیایی و گرمایی بدست میآید. روغن زیتون خالص یا تصفیه شده روغن زیتون خالص ترکیبی از روغن زیتون باکره و روغن زیتون است که تصفیه شده اند. فواید روغن زیتون برای موی سر ۱. درمان شوره سر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با آب یک لیموترش را ترکیب کنید و بر روی پوست سر ماساژ دهید، اجازه دهید که ۲۰ دقیقه بر روی مو بماند و سپس با شامپو بشویید. از این درمان هر روز هفته استفاده کنید. ۲. حفظ رطوبت مو در زمستان موها خشک میشوند و بیشتر در معرض شکنندگی قرار میگیرند، روغن زیتون میتواند رطوبت موها را حفظ کند. کمی روغن زیتون را بر روی انگشتان خود بمالید و آن را بر روی موها ماساژ دهید. ۳. نرم کننده موهای سر روغن زیتون حاوی مقادیر بالای ویتامینهای آ،ای و آنتی اکسیدان میباشد که باعث میشود که موها نرم و شفاف شوند. خواص روغن زیتون برای پوست صورت و بدن ۴. مرطوب کننده پوست این روغن دارای مقدار زیادی ویتامینای و آنتی اکسیدان است که پوست را در برابر عوامل خارجی مانند نور خورشید و باد محافظت میکند. روغن زیتون برای انواع پوست مناسب میباشد. روش استفاده کمی پوست دست و صورت خود را مرطوب کنید و یک قاشق روغن
زیتون را به آرامی بر روی آن ماساژ دهید، بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید. توجه داشته باشید که روغن زیتون ممکن است کمی پوست را تیره کند. توجه: اگر پوست خشکی دارید، قبل از رفتن به رختخواب روغن را روی دست و صورت خود بمالید و بگذارید یک شب بماند و صبح با آب گرم بشویید. ۵. درمان جوش صورت ویتامینهای موجود در روغن زیتون میتواند به درمان جوش صورت کمک کند. جای جوش میتواند به رنگهای قهوه ای، صورتی یا قرمز باشد، خوشبختانه با استفاده از روغن زیتون میتوان لکههای ناشی از جای جوش را به راحتی از ین برد. روش استفاده ۱- هر شب مقداری روغن زیتون را به آرامی بر روی جای جوشها به صورت دایرهای ماساژ دهید پس از چهار تا پنج دقیقه ماساژ، اجازه دهید روغن پنج دقیقه دیگر روی پوست صورت بماند. حالا یک یک کاسه آب داغ را آماده کنید و ۱۰ دقیقه بر روی آن بخور بدهید پس از آن عرق صورت را پاک کنید این کار جای جوش را پس از مدتی از بین میبرد. ۲- یک قاشق چایخوری روغن زیتون را با یک قاشق چایخوری سودا ترکیب کنید و مخلوط را به صورت دایرهای بر روی جای جوشها بمالید. پس از دو تا سه دقیقه مخلوط را با یک حولهی
گرم و مرطوب پاک کنید. ۳- پنج قطره روغن زیتون و سه قطره روغن درخت چای را با هم ترکیب کنید و به آرامی بر روی جای جوشها بمالید. ۶. پاک کنندهی آرایش روغن زیتون یک پاک کنندهی آرایش نسبتا ارزان است که بدون آسیب رساندن به پوست عمل میکند. روش استفاده ۱/۳ فنجان ماست را با ۱/۴ فنجان عسل و ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون ترکیب کنید. با پنبه از مخلوط بردارید و بر روی آرایش صورت بمالید تا آرایش را پاک کند. شما همچنین میتوانید پد پنبه را به روغن زیتون آغشته کنید و از آن برای پاک کردن آرایش چشم خود استفاده کنید. ۷. ضد چروک برای اینکه چروک پوست صورت را کاهش دهید میتوانید از روغن زیتون استفاده کنید. روش استفاده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک قاشق نمک دریا ترکیب کنید و ترکیب را در مناطقی از پوست که خشک و خشن و چروک شده اند بمالید. ۸. درمان آفتاب سوختگی روغن زیتون دارای ترکیبات پلی فنول است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و میتواند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی مورد استفاده قرار گیرد. نکتهی جالب توجه اینکه روغن زیتون به درمان آفتاب سوختگی که ناشی از واکنش
رادیکالهای آزاد و اکسیژن است، کمک میکند. ۹. اسکراب لب طبیعی روغن زیتون خشکی لب را درمان میکند. روش استفاده شکر قهوهای قهوه ای، چند قطره روغن زیتون و آب یک تکه لیموترش را با هم ترکیب کرده و بر روی لبها بمالید. پنج دقیقه بعد پاک کنید و با آب بشویید. ۱۰. درمان خشکی و پینههای کف پا اگر پاشنههای ترک خورده دارید بهتر است برای درمان آن روغن زیتون را امتحان کنید. پاشنههای خود را با استفاده از آب لیمو تمیز کنید و روغن زیتون را به خوبی برای رطوبت رسانی بر روی آن بمالید، سپس جوراب بپوشید و بگذارید یک شب بر روی پا بماند. ۱۱. درمان سیاهی دور چشم اگر هر شب دور چشم خود را با روغن زیتون برای چند دقیقه ماساژ دهید و سپس با دستمال مرطوب پاک کنید پس از مدتی تیرگی دور چشم شما درمان میشود. علاوه بر این چروکهای دور چشم هم کاهش پیدا میکنند. خواص مالشی روغن زیتون روغن زیتون به مدت چندین هزار سال است که در کشورهای مدیترانه مورد استفاده قرار میگیرد. روغن زیتون را علاوه بر استفاده برای پخت و پز و سالاد میتوان برای ماساژ بدن استفاده کرد. ۱۲. درمان خشکی پوست ماساژ روزانه پوست بدن با
روغن زیتون یک راه عالی برای مبارزه با خشکی و پوسته پوسته شدن پوست میباشد. یک کپسول ویتامینای را به ۱/۲ فنجان روغن زیتون اضافه کنید و با استفاده از حرکات دایرهای بر روی پوست بدن ماساژ دهید. ۱۳. مسکن درد ماساژ بدن با روغن زیتون باعث کاهش تورم، درد و اسپاسم عضلانی میشود. شما میتوانید ۱/۲ فنجان روغن زیتون فرا بکر را بر روی منطقهی مورد نظر ماساژ دهید. ۱۴. ماساژ سر ماساژ سر با روغن زیتون علاوه بر درمان شوره سر باعث میشود که موهایی سالم و شفافتر داشته باشید. ۱/۲ فنجان روغن زیتون فوق بکر را با ۵ قطره اسانس اسطوخدوس یا گل رز ترکیب کنید و به آرامی بر روی پوست سر ماساژ دهید، پس از ۱۰ دقیقه موها را با شامپو بشویید. خواص دارویی و درمانی روغن زیتون در طول ۵۰ سال گذشته مطالعات زیادی بر روی روغن زیتون انجام شده است، نتایج این تحقیقات نشان میدهد که مصرف روغن زیتون خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، فشارخون بالا، سکته مغزی و هایپرلیپیدمی (سطح کلسترول و تری گلیسیرید بالا) را کاهش میدهد. برخی از افراد از روغن زیتون برای درمان یبوست، دیابت و بیماری کیسه صفرا نیز استفاده میکنند. ۱۵. بیماریهای
قلبی و عروقی تحقیقات نشان داده که مصرف روغن زیتون خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و مرگ زودرس ناشی از آن را کاهش میدهد. ۱۶. سکته تحقیقات نشان داده افراد سالمندی که به طور مرتب روغن زیتون را برای پخت و پز و سالاد استفاده میکنند خطر سکته مغزی در آنها ۴۱ ٪ کمتر از کسانی است که روغن زیتون مصرف نمیکنند. سکته در افراد مسن رایج است و روغن زیتون یک راه ارزان وبرای پیشگیری از آن است. ۱۷. درمان افسردگی بر اساس یک تحقیق انجام شده در دانشگاه پاریس پالماس د. گرن کناریا در اسپانیا روغن زیتون که دارای چربیهای غیر اشباع میباشد میتواند خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهد. ۱۸. کاهش وزن خوردن روزانه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون میتواند به کاهش وزن کمک کند، این اثرات به علت قدرت جاذب اسید چرب موجود در روغن زیتون یعنی اولئیک اسید باشد که باعث کاهش اشتها در افراد میشود. اما توجه داشته باشید که خوردن بیش از یک قاشق روغن زیتون در روز علاوه بر اینکه کالری مصرفی را افزایش میدهد میتواند منجر به اسهال شود. ۱۹. سرطان سینه تحقیقات نشان داده که روغن زیتون میتواند با اثر بر روی سلولهای سرطان سینه آنها را از بین ببرد و به درمان
سرطان کمک کند. ۲۰. کلسترول خون مطالعات در دانشگاهی در ژاپن نشان داده که روغن زیتون با کاهش غلظت کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL کلسترول بالای خون را کاهش میدهد. ۲۱. آلزایمر تحقیقات نشان داده که میزان ابتلا به بیماری آلزایمر در کشورهای مدیترانهای که مصرف بالای روغن زیتون دارند پایینتر از کشورهای دیگر است.
منبع: coca
دیدگاه تان را بنویسید